Légende de Bonpas
En haut du potager des moines se trouve un mur aux abeilles. Ce majestueux rucher est le plus ancien reconnu en Luberon.
Les vignes se situent à une altitude comprise entre 200 et 450 mètres. Le terroir est riche, avec des sables du miocène dans le pays d’Aigues, des éboulis calcaires au pied de la montagne et cette argile rouge propre aux environs d’Apt. La montagne favorise de fortes amplitudes thermiques.
Grenache blanc, Clairette, Ugni et Rolle.
La fraîcheur en bouche magnifie un généreux bouquet d'abricot, de pêche blanche et de fruits exotiques. La finale surprend par sa minéralité et de subtiles notes de fleurs blanches.
Servir à 14°C sur les apéritifs et repas d'été comme les salades et viandes blanches grillées au barbecue.
Le millésime 2016 est un millésime d'une grande fraîcheur. Cela s'explique par les conditions climatiques qui ont été les suivantes; un hiver doux, un printemps pluvieux et un été sec. A cela s'ajoute les conditions de vendanges qui ont été sur ce millésime, optimales.
Les vins de la Vallée du Rhône 2016 sont expressifs, sans acidité marquée, tout en fraîcheur et en densité!
Voir la fiche PDF