La Signature de Bonpas

C’est avant tout l'expression du cépage emblématique de la région, le Grenache Noir, la pierre angulaire de l’assemblage des vins de la gamme. D’expérience, ce cépage aux multiples facettes, reconnu pour sa générosité et son fruit singulier, se régule naturellement au fil du temps. Plus la vigne est vieille, plus la charge de raisin devient équilibrée. Ainsi les vignes âgées d’au moins 25 ans sont privilégiées afin d’apporter aux cuvées Bonpas leur caractère fruité et concentré, avec une attaque séduisante en bouche, une belle richesse et la douceur de leurs tanins.
L’alliance du Grenache associé à d’autres cépages historiques tel que la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan cultivés sur des terroirs choisis soigneusement, forge La signature de Bonpas.
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