CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES

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2016

Origines de la cuvée

La Chapelle monument classé de France dont les 1ères fondations datent du VIIIème siècle, lieu de prière sacré pour les moines.

Localisation

Le vignoble se situe entre le massif d’Uchaux et le plateau du Plan de Dieu.

Cépages

Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan.

Vinification et élevage

Les raisins sont issus de parcelles sélectionnées pour leur maturité bien aboutie. Les opérations d'extraction et de macération sont traditionnelles, quotidiennement contrôlées afin d’obtenir une structure présente mais sans agressivité.

Notes de dégustation

Une robe rouge sombre. Un vin d’une belle ampleur, la bouche s’épanouit sur des saveurs de petits fruits rouges mûrs. La trame tannique apporte de la longueur à une finale sur le fruit rehaussée de notes toastées.

Suggestions culinaires

Servir à 17°C en accompagnement de plats de viandes blanches grillées ou en sauce. Ce vin rehaussera également les fromages secs.

Millésime : 2016

Le millésime 2016 est un millésime d'une grande fraîcheur. Cela s'explique par les conditions climatiques qui ont été les suivantes; un hiver doux, un printemps pluvieux et un été sec. A cela s'ajoute les conditions de vendanges qui ont été sur ce millésime, optimales.
Les vins de la Vallée du Rhône 2016 sont expressifs, sans acidité marquée, tout en fraîcheur et en densité!